Bahan : ??
1 bh naga merah potong dadu??
1 bungkus cincaw olahan potong dadu??
5 sdm biji selasih biji selasih ??
Susu kental manis secukupnya??
500 ml air??
Batu es menurut selera??
ES SUSU BUAH NAGA
Rabu, 11 September 2019
Sushi Maki
Bahan:
-Telur
-Garam
-Kaldu bubuk
-Sosis jumbo (bagi4)
-Nasi
-Seaweed
-Minyak goreng / mentega
-Saos tomat / sambel
-Mayonnaise
Anyway isian tergantung bahan yg ada di rumah kalian masing2 y.. Bebasss y.. Biasa si kalo anak2 kost bisa memanfaatkan sisa makanan yg blm habis kemarin malam..
Misalnya kmrn malem beli beef bulgogi ga abis, bole tuh dimanfastin buat bikin ini hihi...
Sy bagi 2 seaweednya biar mini2 makannya lbh berfariasi isinya hihi..
Celupan jg bebas y.. Bs kecap asin, bumbu bbq, dll selera kalian d??
TIPS:
-Pakai nasi pulen jangan yg keras
-Pakai pisau bergerigi untuk memotong, lap dengan lap basah sehabis memotong.
-Saat menaruh nasi di seaweed jangan menaruh terlalu penuh. Sisakan 1-2cm untuk pinggiran.
Beef Fillet
Bahan:?
250 gr beef fillet / daging sapi?
1 buah paprika hijau?
1 buah bawang bombai?
1 buah wortel?
1 buah brokoli?
Jamur kuping?
Lada?
Garam?
Kecap manis?
Saus tiram?
Mentega?
?
Bumbu Halus:?
4 siung bawang putih?
5 siung bawang merah?
3 Buah cabai hijau besar?
1 buah tomat?
?
Cara Membuat:?
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai hijau besar.?
2. Taburkan garam dan lada diatas daging yang sudah dipotong-potong, lalu celupkan ke bumbu halus, berikan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga merata.?
3. diamkan daging yang sudah berbalut bumbu halus, kecap, dan saus tiram selama 15 menit atau lebih.?
4. Didihkan air lalu rebus wortel yang sudah dipotong kotak-kotak, paprika hijau yang sudah dipotong-potong, dan brokoli.?
5. Grill daging yang sudah di marinasi oleh bumbu halus. Tidak perlu terlalu matang.?
6. Masukkan jamur kuping kedalam bumbu halus.?
7. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai, paprika hijau, dan tambahkan jamur kuping yang sudah dibalurkan bumbu halus kedalam tumisan.?
8. Masukan daging yang sudah digrill kedalam tumisan serta tambahkan sedikit air kedalam tumisan agar tumisan tidak gosong.?
9. Tumis daging hingga matang dan angkat.?
10. Panaskan minyak kembali, lalu masukan potongan cabai hijau besar serta sisa bumbu halus ditambah lada dan garam lalu tumis.?
11. Sajikan daging yang sudah ditumis bersama dengan saus bumbu halus lombok hijau.?
"Nasi Goreng Sambal Pencit"
Bahan:
Sambal pencit
3 siung bawang putih cincang
Minyak secukupnya
3 butir telur
250 gr nasi putih
.
Bahan pelengkap:
.
Tomat
Selada
Ayam suwir
-
Cara membuat :
.
1. Campurkan nasi dan sisa sambal pencit, aduk hingga tercampur rata.
2. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum dan layu.
3. Tambahkan tiga butir telur ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata hingga menjadi telur orek.
4. Masukkan nasi putih, lalu aduk hingga nasi tercampur dengan tumisan bawang putih.
5. Goreng hingga nasi mulai mengeluarkan aroma sambal pencit dan mulai memisah. Tambahkan Ayam Suwir lalu, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan menambahkan sayur dan tomat.
CAKE COKLAT
BAHAN CAKE :
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gr gula halus
- 10 gr tepung maizena
- 1/4 sdt bp
- 1/4 sdt bs
- 1/2 sdt pasta coklat
- 1/2 sdt pasta vanila
- 40 ml susu cair
- 60 ml minyak
- 1 sdm coklat bubuk
BAHAN COKLAT GANACHE :
- 100 ml susu cair
- 250 gr coklat batangan
Siomay Ayam
250 gr ayam, potong kotak?
50 gr udang, cincang?
1 sdm minyak wijen?
1 sdm kecap asin?
Garam?
1 sdt saus tiram (yg ini ga pake krn ga punya)?
2 siung bwng putih, iris, goreng sebentar?
3 btr bawang merah, iris, goreng sebentar?
1/2 buah bengkuang, iris kecil?
1 buah wortel, iris kecil?
2 btg bawang daun, iris?
Sejumput gula?
14 buah kulit pangsit?
?.
Sambal?
3 sdm saus sambal?
1/2 sdt gula?
1/2 sdt garam?
1/2 potong jeruk nipis / 1 sdt cuka?
Air matang 4-5 sdm (Sambal : campur, aduk rata)?
?.
Haluskan ayam dan bawang goreng. Campurkan ayam dengan udang, wortel, bawang daun, gula, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, tapioka dan bengkuang, aduk rata. ?
Siapkan kulit pangsit, oles dengan air permukaannya, masukan 1,5 sdm campuran ayam, kemudan satukan sisi sisinya, lakukan sampai habis. Kukus selama 25_30 menit. Sajikan dengan sambalnya. ?
tahu susu pedas keju
Bahan :
12 bh tahu goreng/ tahu pong ambil isinya dan campur dengan isian
100 gram keju mozarella
200 gram daging sapi cincang kasar
3 lembar daun kol iris lembut
1 bh wortel iris korek api
1 batang daun bawang
Minyak goreng
Bumbu halus :
15 bh cabe rawit merah
10 bh cabe merah keriting
6 siung bwg merah
4 siung bwg putih
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Bahan tepung luarnya :
150 gram tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung meizena
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Rasa pedas dan isian tahu bisa variasi tergantung variasi
Ayam Goreng ala KFC😋
.
Bahan:
-seekor ayam siap potong (basuh bersih, toskan pastikan betul betul kering) .
-2 kotak Tepung Goreng Ayam (adabi_consumer )
-4 sudu tepung beras
-air secukupnya .
-1/2 kg minyak
.
.
Cara:
-gaul 1 paket tepung goreng ayam adabi dgn 4 sudu tepung beras bersama sedikit air. Air tu agak2 sampai dpt tak pekat sangat tak cair sgt. Kacau sampai tak berketul.
-masukkan ayam. Gaul rata. Pastikan ayam tersalut di setiap bahagian.
-perap sejam. Lagi sedap kalau perap semalaman dlm peti ais.
-masukkan 1 paket tepung goreng adabi kedalam mangkuk.
-panaskan minyak. Goreng dalam periuk tinggi bertutup. -bila minyak dah panas, kecilkan api.
-salut ayam yg diperap tadi dgn tepung yg kering. Salut rata.
-goreng ayam. Jangan banyak sgt ayam sekali goreng. Goreng 2 atau 3 ketul sekali goreng.
-tutup periuk. Biar dalam 3 ke 4 minit.
-palingkan ayam. Tutup periuk biar lg 2 minit atau sampai ayam dah garing.
-angkat dan toskan minyak. SELESAI
SOTO AYAM
Bumbu yang dihaluskan, diblender dengan minyak sayur (Minyak sayur itu minyak masak)
Kemiri 5 buah digoreng dulu baiknya (saya gak, karena malas hahaha)
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 10 siung
Ketumbar 1/2 sdt
Lada 1/2 sdt
Jahe 1/4 Ibu jari
Kunyit 2 x Ibu jari
Bumbu Cemplung :
Lengkuas keprek
Serai keprek 2 batang
Daun Salam 2 lembar
Daun jeruk 5 lembar, robek
Haluskan bumbu lalu tumis, masukkan bumbu cemplung ya, lalu setelah harum, masukkan ayam 1/2 ekor, garam, gula dan air sebanyak 1,5 liter. Presto selama 15-20 menit (Jangan terlalu lama nanti ayam hancur). Setelah itu sajikan dengan pelengkap: Ayam suwir (Boleh digoreng dulu, boleh gakk yaa, sesuaikan dengan seleranya masing2 aja), Bihun, tauge, koL, daun bawang, bawang goreng, telur rebus, lontong dan sambal soto masya Allah tabarakallaah nikmat banget deh ??. Ini masaknya kenapa pakai presto, karena klo pakai presto kaldu dan minyak dr ayam itu akan lebih keluar dan rempahnya tuh akan lebih terasa insya Allaah * ??. Selamat mencobaa.. *Ini kata bapak Juri di rumah sih hahaha, beliau selalu riques kalau masak soto harus pakai presto supaya lebih mantep rasanya,
Kue Lumpur
BAHAN:
300 gr Labu Kuning. Kukus. Haluskan
300 gr Tepung beras
225 gr Gula pasir
3 butir Kuning Telur
2 butir Putih Telur
½ sdt Garam
1 sdt Vanili
550 ml susu
75 gr Margarin. Lelehkan
Kismis Secukupnya untuk Topping
.
CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur, gula pasir, garam dan vanili hingga tercampur rata
2. Masukan tepung beras ke dalam adonan telur lalu aduk rata
3. Tambahkan labu kuning yang telah di haluskan. Aduk rata kembali
4. Tambahkan margarin yang telah dilarutkan. Aduk rata
5. Tambahkan susu sambil terus di aduk
6. Setelah tercampur rata saring adonan agar adonan halus
7. Panaskan loyang beri sedikit margarin agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang. Masak hingga setengah matang lalu beri taburan kismis kemudian masak kembali adonan hingga matang
8. Sajikan
Gulai Cancang
Bahan:
500 g daging sapi
750 ml air
250 ml santan kental
1 lbr daun kunyit
1 tangkai daun kari
1 lbr daun salam
2 btg serai, geprek
2 lbr daun jeruk
3 buah kapulaga
5 cm kayu manis
1 sdm jintan
1 buah asam kandis
1 sdt lada
1 sdt garam
Minyak
Bumbu Halus:
100 g cabai merah keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
5 cm lengkuas
½ buah biji pala
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm bubuk kari
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging, potong kecil-kecil.
2. Rebus daging.
3. Sangrai kemiri, lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya.
4. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, serai yang telah di geprek, daun jeruk dan daun salam.
5. Angkat tumisan, tuangkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging.
7. Masak hingga air saat. Sajikan.
TAHU BULAT
RESEP TAHU BULAT
Bahan:
+/-500gr tahu putih yg sudah diperas airnya
3btr kuning telur
Garam secukupnya
Kaldu bubuk jika perlu
1sdt baking powder double action (sy pakai merk hercules)
Minyak untuk menggoreng
Tipsnya goreng selama min 10menit dengan api kecil sampai kulit kering
CRISPY SQUID BUBUK TABUR
BAHAN:
6 buah cumi besar, kupas kulit
½ sdt air jeruk
½ sdt garam
1sdt kecap ikan
2 putih telur, kocok lepas
200 gr sagu obi
2 sdm tepung beras
½ sdt garam
½ sdt baking powder
TABURAN (aduk jadi satu)
Bubuk tabur keju
¼ sdt cabai bubuk
CARA MEMBUAT:
Lebarkan cumi, tusuk dengan tusuk sate di tengah
Potong-potong bagian sisinya, tidak sampai putus. Rendam di dalam campuran air jeruk, garam, dan kecap ikan. Biarkan di dalam freezer 1 jam
Gulingkan di atas campuran tepung, celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas campuran tepung. Goreng sampai matang.
Sajikan bersama campuran taburan.
Ikan Pesmo
BAHAN:
1 ekor Ikan gurame
1 buah Jeruk nipis
1 sdt Garam
1 batang Sereh
2 lembar Daun salam
7 buah Cabai rawit
7 buah bawang merah utuh
1 buah Mentimun potong bentuk batang
1 buah Wortel potong bentuk batang
Air
Cuka
1 sdt Lada
1 sdm gula
1 sdt garam
.
bumbu halus :
3 siung Bawang putih
7 buah Bawang merah
2 butir Kemiri
1 cm Jahe
3 cm Kunyit
.
CARA MEMBUAT:
1. Potong-potong ikan sesuai selera dan aduk dengan garam dan jeruk nipis.
2. Diamkan minimal 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng. Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning keemasan.
4. Haluskan semua bumbu hingga halus.
5. Potong-potong bahan lainnya sesuai selera.
6. Tumis bumbu halus dan masukan bahan toping pada penggorengan
7. Tambahkan perasa beserta cuka dan air masak
8. Masukkan ikan dan masak lagi hingga cairan berkurang dan bumbu meresap
9. Terakhir tentunya sajikan dan santap Pesmol selagi hangat.
bakso sapi
- 500 gr daging sapi.
- 100 gr es batu.
- 1 Butir putih telur.
- 1 sdm garam kasar.
- 2 siung bawang putih goreng, haluskan kasar.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdt baking powder.
- 75 gr tepung tapioka
- 2.5 liter air untuk merebus bakso
Bakwan
Bahannya:
1. Minyak sayur untuk menggoreng, goreng bakwan sampai terendam sempurna dengan api sedang - besar.
2. Toge segar 2 genggam besar
3. Wortel Australi 1 batang besar potong seperti korek api
4. KoL 150 gram (Separuh ukuran sedang) Potong halus memanjang.
5. Daun Bawang 6 batang
6. Tepung beras 50 gram.
7. Terigu/Tepung gandum 250 gram.
8. Air 150-200 ml ( Tuang bertahap aja)
9. Lada bubuk 1 sdt
10. Kaldu bubuk 2 sdt
11. Garam 2 sdt (Sesuaikan)
Bumbu Ulek:
1. Kemiri 4
2. Bawang putih 6
3. Jangan pakai bawang merah nanti pas dingin gak garing bakwannya. .
Sambal Embe
Bahan:
12siung bawang merah iris
8siung bawang putih iris
15bh cabe rawit iris
5bh cabe keriting iris
2blok terasi remas
½ sdt garam
Sckpny minyak goreng
½ bh jeruk limau peras
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, lalu sisihkan
2. Tumis bawang putih, lalu sisihkan
3. Tumis cabe rawit dan kerting, sisihkan
4. Tumis terasi, sisihkan
5. Aduk semua bahan yg sudah d tumis jadi satu, tambahkan garam dan jeruk limau.
Sandwich Goreng Isi Telur.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus roti tawar kupas / 10 lembar
- 3 butir telur
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 buah wortel (iris tipis)
Cheesy Chicken Drumstick
BAHAN: ?
4 sdm minyak zaitun, dibagi ?
6 stik drum ayam, tanpa kulit ?
1/2 gelas anggur putih ?
1 kubus kaldu ayam, dilarutkan dalam 1 gelas air mendidih ?
2 tangkai rosemary ?
4 siung bawang putih, di kulitnya, dihancurkan ?
3 kentang panggang ?
8 ons mozzarella parut ?
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk ?
1 1/2 cangkir tepung ?
1 sdt cabai rawit ?
1 sdt bubuk mustard kering ?
4 butir telur, kocok ?
5 ons remah roti panko ?
Saus pedas, untuk dihidangkan ?
SOSIS BAKAR
Bahan:
Sosis ayam/sapi
Secukupnya margarin
Tusuk sate/lidi
Bumbu oles(aduk rata)
2 sdm saos sambal
2sdm saos tomat
2sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm saos tiram
2 bawang putih, haluskan
Cara:
1. Tusuk sosis, kemudian kerat-kerat.
2. Panaskan secukupnya margarin di pan anti lengket.
3. Masukkan sosis, masak hingga sedikit kecokelatan.
4. Oles bahan saus merata, masak sambil sesekali dibalik.
5. Masak hingga matang, angkat.
Langganan:
Postingan (Atom)
